Gâteau mousse au chocolat

1 Octobre 2013 , Rédigé par oumsoulaymane Publié dans #Cake et crêpes

Ingrédients et préparations:

Pour le gâteau:

100 g de sucre en poudre
3 œufs
100 g de beurre
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
7 C à S de chocolat en poudre
Un 1/2 verre de lait

Battre le sucre et les œufs entiers. Ajouter la farine et la levure et le beurre fondu
Incorporer le chocolat en poudre et le lait
Mettre la préparation dans un moule
Enfourner pendant 25 minutes à 180°C

Pour la mousse :

300 g de chocolat noir ou au lait
75 g de beurre
400 ml de crème liquide
3 oeufs
2 C à S de sucre glace

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie (ou au micro onde)
Battre au fouet les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne un peu mousseux
Verser la préparation au chocolat tiède dans la préparation aux œufs, et bien mélanger quelques secondes
Battre la crème liquide en chantilly
Délicatement intégrer au fur et à mesure la chantilly dans la préparation au chocolat, en mélangeant doucement de façon circulaire à l’aide d’une spatule
Disposer de façon homogène la mousse sur le gâteau refroidi, et réfrigérer au moins 5 heures avant de découper.

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