Tajine de poisson et légumes

10 Novembre 2014 , Rédigé par oumsoulaymane Publié dans #Plats gratins et quiches

Ingrédients:
Filets de poisson blanc
Pommes de terre
Carottes
Tomates
Oignons
Poivron vert
Citron
coriandre ciselée
2 gousses d'ail hachées
Cumin,Paprika,Sel,Poivre
Préparation:

Préparer la charmoula,dans un bol mélanger la coriandre,l'ail,les épices,le jus de demi citron,le sel et un peu d'eau,laver et couper les filets de poisson en morceaux,les mettre dans la moitié de marinade,réserver.
Peler et laver les légumes,couper-les en rondelles,dans un tajine mettre les carottes,les pommes de terre,les oignons,puis disposer les morceaux de poisson,tomates,dans le reste de marinade ajouter un demi verre d'eau,l'huile et verser sur les légumes
Couvrir et laisser cuire sur feu doux pendant environ 30min.

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