Zaalouk

12 Mars 2013 , Rédigé par oumsoulaymane Publié dans #Salades et accompagnement

Ingrédients:

Aubergines
Tomates(moi j'ai pas mis)
Huile d'olive
Ail
Paprika
Cumin
Persil
Sel
Poivre

Préparation:

-Éplucher les aubergines, les découper et les faire pocher avec l'ail
-Égoutter et réserver
-Couper les tomates
- Cuire les tomates dans une poêle avec l'huile, le paprika,le cumin,le sel, poivre,l'ail et persil
-Ajouter les dés d'aubergines,les écraser à l'aide d'une spatule en bois puis mélanger jusqu'à ce que tous les éléments soient homogènes
-Servir chaud ou froid

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