Gratin de fruits de mer et poisson

9 Mars 2013 , Rédigé par oumsoulaymane Publié dans #Plats gratins et quiches

Ingrédients:

Mélange de fruits de mer
Blanc de poisson
farine
beurre
sel,poivre
Crème fraîche

Préparation:

-Cuire les fruits de mer dans un court-bouillon,le blanc de poisson aussi
-Egoutter les et garder le court-bouillon
-Préparer un roux avec du beurre,de la farine et le court bouillon,assaisonner,et ajouter la crème
-Mettre le poisson et les fruits de mer dans un plat à gratin,napper les de la sauce
-Saupoudrer de Gruyère
-Faire gratiner au four pendant 15 min
Accompagner de salades et de frites

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