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Mini pastilla aux fruits de mer
La pastilla est un plat traditionnel du maghreb,la pastilla est constituée d'une sorte de feuilleté qui s'appele war9a
Ingredients:
feuilles de pastilla
vermicelle chinois
blanc de poisson(merlan,colin)
mélange de fruits de mer
l'ail
persil
oignon
citron
épices (sel, cumin, poivre rouge, piment fort,)
1 verre à thé d'huile d'olive
beurre fondu
Préparation:
Faire cuire les poissons et les fruits de mer dans l'eau un peu salée,egoutter les
Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile
Faire bouillir l'eau et tremper le vermicelle pendant 10 min,egoutter et couper le avec le ciseau
Dans un saladier,mélanger les poissons et les fruits de mer,le vermicelle,le persil,l'ail et les epices
Etaler une feuille de pastilla,mettre au milieu un peu de farce
Plier en rabattant les extrémités de la feuille vers le centre,coller avec le beurre fondu
Procéder ainsi pour le reste des feuilles
Enfourner dans un four préchauffé pendant 10 min
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