Quiche en fleur

24 Mai 2013 , Rédigé par oumsoulaymane Publié dans #Plats gratins et quiches

Ingrédients :

Pommes de terre coupées en rondelles très fines
100 g de poulet coupés en petits morceaux
50 g de fromage râpé
2 c à s de persil frais
2 œufs
100 ml de crème fraîche
2 c à s de lait
Sel
Poivre
Noix de muscade

Préparation:

Faire cuire les rondelles de pommes de terre des deux côtés dans une poêle anti-adhésive légèrement huilée jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres,l ne faut pas qu'elles prennent de couleur
Tapisser le moule à tarte de rondelles de pomme de terre
Préparer la garniture en mélangeant tous les ingrédients ensemble
Verser la garniture dans les fonds de tarte garnis de rondelles de pommes de terre
Faire cuire au four 30 min jusqu'à ce que les quiches soient dorées.