Brioche en fleur

10 Avril 2013 , Rédigé par oumsoulaymane Publié dans #Feuilletés et Viennoiseries

Ingrédients:

400 g de farine
2 oeufs
3 c à s d'huile
50 g de sucre
160 ml de lait tiède
1/4 c à c de levure chimique
1 c à s de levure boulangère
1 sucre vanillé
1 pincée de sel
Pépites de chocolat

Préparation:

Mélanger la farine,le sel,le sucre vanillé,la levure chimique,le sucre,la levure boulangère les oeufs,l'huile et le lait
Pétrir la pâte pendant 10 min
Couvrir la pâte et la laisser lever 1h30
Dégazer la pâte,ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger
Mouiller les mains avec de l'eau et confectionner des boules
Placer les dans un cadre sous la forme que vous voulez moi j'ai pris un cadre rond
Laisser lever 30 min
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 min