Cake au fromage frais

23 Avril 2013 , Rédigé par oumsoulaymane Publié dans #Cake et crêpes

Ingrédients:

la pâte:
2 œufs
7 c à s de sucre
7 c à s de lait
7 c à s d'huile
1 sucre vanillé
1 levure chimique
10 c à s de farine
3 c à s de cacao
la pâte au fromage frais :

250 g de fromage frais crémeux
60 g de sucre
3 c à soupe de jus d’orange
2 c à soupe de zeste d’orange râpé
10 g de maïzena
1 œuf

Préparation:

Fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux,ajouter l'huile,le lait bien mélanger
Incorporer la levure,la farine et le cacao
Dans un saladier, travailler le fromage avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique à vitesse maximal, jusqu’à l'obtention d’un mélange onctueux
Ajouter le jus d’orange, le zeste d’orange finement râpé et la maïzena, puis incorporer l’œuf, en ne remuant pas trop
Verser la pâte au chocolat dans le plat y incorporer cuillerée par cuillerée la pâte au fromage frais
Mélanger avec une spatule fine pour créer des marbrures
Faire cuire au four pendant 25 à 30 min jusqu’à ce que le gâteau soit légèrement gonflé sur les bords et ferme au centre
Laisser refroidir complètement le plat et couper en parts rectangulaires ou en petits cubes.