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Gratin d'aubergines,pommes de terre et kefta
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Ingrédients:
3 aubergines
1 kg de pommes de terre
300 g de viande hachée cuite
Sel, poivre
150 g de gruyère râpé
huile pour la friture
Préparation:
- Éplucher et couper les pommes de terre, les faire cuire dans de l'eau salée,les réduire en purée,saler et poivrer
- Laver et couper les extrémités des aubergines
- Couper les aubergines en tranches dans le sens de la longueur, saupoudrer de sel
- Verser l'huile dans une poêle et laisser chauffer, faire frire les tranches d'aubergines, et les poser sur du papier absorbant, réserver
- Prendre un moule rond et commencer à faire chevaucher les tranches d'aubergines l'une sur l'autre,en laissant dépasser sur le bord
- Mettre la moitié de pommes de terre
- Ajouter la viande hachée
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- Finir par l'autre moitié de pommes de terre
- Saupoudrer de gruyère
- Rabattre les tranches d'aubergines pour fermer
- Saupoudrer de gruyère
- Mettre au four à 180° pendant 20 min
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